Нежная творожная запеканка с манкой
— Классическая, воздушная, тающая во рту запеканка.
~300 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~2200 / 140 / 100 / 180
Ингредиенты:
Творог (5-9%) — 500 г
Яйца — 3 шт.
Манная крупа — 5 ст.л. (~80 г)
Молоко — 300 мл
Сахар — 5 ст.л. (~100 г)
Сода — ¼ ч.л.
Уксус 9% — 1 ч.л. (для гашения соды)
Сливочное масло — 20 г (для смазывания формы)
Ванилин, изюм — по желанию
В глубокой миске смешайте манку с молоком, оставьте на 15-20 минут для набухания. Творог протрите через сино или разомните вилкой. Взбейте яйца с сахаром до светлой пены. Добавьте к яичной смеси творог, набухшую манку, гашеную уксусом соду и ванилин. Тщательно перемешайте до однородности. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу, разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45-60 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки. Дайте запеканке полностью остыть в форме, только затем нарезайте.
На скорую руку
