Луковые лепёшки на сковороде
— Простые, хрустящие, очень ароматные лепёшки с большим количеством зелёного лука.
~80 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на 1 лепёшку (из 4 шт.): ~180 / 4 / 6 / 30
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 200 г (+ для подпыла)
Вода тёплая — 125 мл
Соль — ½ ч.л. (в тесто) + щепотка (для лука)
Лук зелёный — большой пучок (~100 г)
Масло растительное — 2 ст.л. (в тесто) + для жарки
Масло сливочное — для смазывания (по желанию)
Лук мелко порубите, посолите, слегка помните руками. В миске смешайте просеянную муку, соль, растительное масло и тёплую воду. Замесите гладкое тесто, оставьте под полотенцем на 10 минут. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в тонкую лепёшку (~2 мм). Равномерно распределите по поверхности лук. Сверните лепёшку в плотный рулет, затем рулет — в «улитку». Слегка прижмите и снова раскатайте в круглую лепёшку толщиной ~3-4 мм. Жарьте на сухой или слегка смазанной маслом хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистых пятен. Горячие лепёшки по желанию смажьте сливочным маслом.
На скорую руку
