Самые вкусные домашние лепешки на сливочном масле
— Невероятно мягкие, слоёные, тающие во рту лепешки с насыщенным масляным ароматом.
~150 руб.
~25 мин.
~КБЖУ на 1 лепешку (из 8 шт.): ~250 / 5 / 10 / 35
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 500 г (+ 50-100 г на подпыл)
Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ст.л. (10-11 г)
Вода тёплая — 350 мл
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1 ч.л. (без горки)
Растительное масло — для смазывания
В тёплой воде растворите соль и дрожжи. Постепенно добавляя просеянную муку, замесите мягкое, нелипнущее тесто. Накройте и оставьте в тепле на 1-1,5 часа, пока оно не удвоится. Растопите сливочное масло. Обминyйте подошедшее тесто, разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круг, смажьте растопленным маслом, сверните в рулет, затем рулет — в улитку. Дайте расстойку 15 минут. Каждую заготовку снова раскатайте в круглую лепешку толщиной ~5 мм. Выпекайте на сухой сковороде без масла по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистых пятен или в разогретой до 180°C духовке на пергаменте 10-12 минут. Готовые лепешки смажьте сливочным маслом и накройте полотенцем.
На скорую руку
