Сырно-кабачковая запеканка
— Лёгкая, воздушная, с насыщенным сырным вкусом и золотистой корочкой.
~200 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю запеканку: ~850 / 55 / 55 / 40
Ингредиенты:
Кабачок молодой — 500 г (очищенный, без семян)
Сыр твёрдый — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 25 г (2 ст.л. с горкой)
Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
Соль — 1 ч.л.
Специи (сушёный укроп, петрушка, паприка) — по вкусу
Растительное масло — для смазывания формы
Кабачок натрите на крупной тёрке, посолите, оставьте на 10 минут, затем сильно отожмите от сока. Сыр натрите на крупной тёрке. В миске смешайте кабачок, 2/3 сыра, яйцо, муку, измельчённый чеснок и специи. Хорошо перемешайте. Массу выложите в смазанную маслом форму, разровняйте. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть в форме перед подачей.
На скорую руку
