Сытный салат с фасолью, гранатом и грецкими орехами
— Богатый белком, с яркими всплесками сладости граната и хрустом орехов.
~280 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~1200 / 45 / 65 / 120
Ингредиенты:
Фасоль консервированная (красная/белая) — 500 г (1 банка)
Лук репчатый — 1 шт.
Орехи грецкие — 50 г
Гранат — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Кинза свежая — пучок (~30 г)
Масло оливковое — 3 ст.л.
Уксус бальзамический — 1 ч.л.
Приправа хмели-сунели — 1 ч.л.
Соль, перец чёрный — по вкусу
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на масле до мягкости и лёгкой румяности. Фасоль откиньте на дуршлаг, промойте. Орехи крупно порубите. Зёрна граната извлеките. Чеснок измельчите, кинзу крупно нарежьте. В салатнике смешайте фасоль, остывший лук, орехи, гранат, чеснок и кинзу. Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавьте хмели-сунели, соль и перец. Аккуратно перемешайте. Подавайте сразу или дайте настояться 10-15 минут.
На скорую руку
