Фаршированные шампиньоны с лососем и сливочным кремом
— Элегантная и невероятно вкусная закуска для особенного случая.
~450 руб.
~25 мин.
~КБЖУ на порцию (4 шт.): ~350 / 25 / 25 / 8
Ингредиенты:
Шампиньоны крупные — 4 шт.
Филе слабосоленого лосося — 80-100 г
Шпинат свежий — горсть (~50 г)
Лук репчатый — 1/2 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Томаты вяленые — 4 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян свежий — 2 веточки
Соус устричный — 1 ч.л. (для маринада)
Соль, чёрный перец — по 1 ч.л.
Растительное масло — для жарки
Лосось нарежьте тонкими широкими ломтиками, слегка сбрызните устричным соусом. Аккуратно сверните ломтики в розочки. Шампиньоны очистите, аккуратно удалите ножки. Ножки мелко порубите. Лук и чеснок измельчите. На сковороде обжарьте лук, чеснок и грибные ножки. Добавьте шпинат, вяленые томаты (мелко нарезанные) и тимьян (листики). Влейте сливки, посолите, поперчите, тушите 5-7 минут до загустения. Шляпки грибов заполните сливочной начинкой. Сверху положите розочку из лосося. Запекайте при 170°C 12-15 минут. Подавайте тёплыми.
На скорую руку
