Кабачковые вафли/оладьи с творожной намазкой и форелью
— Нежные, воздушные кабачковые вафли с изысканной намазкой из слабосоленой рыбы и овощей.
~300 руб.
~25 мин.
~КБЖУ на всю порцию (4-5 вафель): ~650 / 40 / 35 / 45
Ингредиенты:
Для оладушек/вафель:
Кабачок молодой — 200 г (очищенный, без семян)
Яйцо — 1 шт.
Мука — 30 г (2 ст.л. с горкой)
Соль — щепотка
Для намазки:
Сыр творожный — 100 г
Форель слабосоленая — 50 г
Помидор — 1/2 шт. (мякоть)
Перец болгарский — 1/4 шт.
Руккола — небольшой пучок
Соль, перец — по вкусу
Кабачок натрите на мелкой тёрке, посолите, оставьте на 15 минут, затем сильно отожмите от сока. Добавьте яйцо и муку, перемешайте. Жарьте на сковороде с маслом как оладьи или запеките в вафельнице до готовности. Для намазки: форель, помидор и перец мелко нарежьте, смешайте с творожным сыром и рубленой рукколой, посолите. Готовые оладьи/вафли смажьте начинкой, подавайте сразу.
На скорую руку
