Яблочный штрудель из слоёного теста
— Ароматный, с нежной начинкой из карамелизованных яблок и хрустящей корочкой.
~200 руб.
~25 мин.
~КБЖУ на весь штрудель: ~2200 / 30 / 110 / 280
Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто — 500 г
Яблоки (кисло-сладкие) — 3 крупные шт. (~500 г)
Сахар — 3 ст.л.
Сливочное масло — 50 г
Корица молотая — 1 ч.л.
Желток яичный — 1 шт. (для смазки)
Сахарная пудра — для подачи (по желанию)
Тесто разморозьте по инструкции. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками. В сковороде растопите 30 г масла, добавьте яблоки, сахар и корицу. Тушите на среднем огне 8-10 минут, пока яблоки не станут мягкими, а сироп слегка не загустеет. Остудите. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Равномерно распределите остывшую начинку, оставив края. Сверните плотный рулет, защипните края. Переложите швом вниз на противень с пергаментом. Сделайте сверху несколько диагональных надрезов. Смажьте желтком. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистого цвета. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
На скорую руку
