Публикация от 5 января 2026

Домашние маршмеллоу — Нежные, воздушные, тающие во рту зефирки. ~120 руб. ~20 мин. ~КБЖУ на всю порцию: ~1020 / 13 / 0 / 250 Ингредиенты: Вода (для желатина) — 75 мл Желатин — 15 г Сахар — 250 г Вода (для сиропа) — 75 мл Крахмал и сахарная пудра — для обсыпки Желатин залейте водой на 20-30 минут. Сварите сироп из сахара и воды (5-7 минут после закипания). Растопите желатин, перелейте в миску миксера. Взбивая, тонкой струйкой влейте горячий сироп. Взбивайте 10-15 минут до плотной массы. Переложите в мешок, сформируйте зефирки на поверхности, обсыпанной смесью крахмала и сахарной пудры. Оставьте подсыхать на 3-4 часа. На скорую руку