Стейки сёмги в сливочно-сырном соусе с помидорами и шпинатом
— Нежная, сочная рыба в роскошном сливочном соусе с чесноком, пармезаном и овощами.
~800 руб
~20 мин
~КБЖУ на всю порцию (2 стейка с соусом): 1200 / 80 / 90 / 15
Ингредиенты:
Стейки сёмги — 2 шт. (около 400 г)
Помидоры черри — 150 г
Шпинат свежий — 100 г
Сливки 20% — 200 мл
Сыр пармезан — 50 г
Чеснок — 3 зубчика
Масло сливочное — 50 г
Масло оливковое — 2 ст.л. (30 мл)
Соль, перец — по вкусу
Лимон, зелень — для подачи
Рыбные стейки обсушите, посолите, поперчите. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте стейки 4-5 минут с одной стороны, 2-3 минуты с другой. Переложите на тарелку. В ту же сковороду добавьте сливочное масло, обжарьте измельчённый чеснок 30 секунд. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри, обжаривайте 2 минуты. Добавьте шпинат, перемешайте. Влейте сливки, добавьте натёртый пармезан, соль, перец. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 2-3 минуты до лёгкого загустения. Верните рыбу в соус, прогрейте 2 минуты. Подавайте, сбрызнув лимонным соком и посыпав зеленью.
На скорую руку
