Сочные домашние бургеры с фирменным соусом
— Ароматные, румяные котлеты из фарша, хрустящие овощи и пикантный огуречный соус на подрумяненной булочке.
~500 руб
~20 мин
~КБЖУ на всю порцию (5 бургеров): 2500 / 150 / 120 / 200
Ингредиенты:
Фарш говяжий (или смешанный) — 500 г
Булочки для бургеров — 5 шт.
Сыр для бургеров (чеддер) — 10 ломтиков (200 г)
Помидоры — 2-3 шт.
Листья салата (айсберг, романо) — 100 г
Огурцы солёные — 5-6 шт. (100 г)
Майонез — 100 г
Лук репчатый — 1 шт. (по желанию, в фарш)
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Для соуса мелко нарежьте солёные огурцы и смешайте с майонезом. Фарш посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный лук (по желанию), хорошо вымешайте. Сформируйте 5 котлет, немного толще по краям. Обжарьте на разогретом масле на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. За минуту до готовности положите на каждую котлету ломтик сыра. Булочки разрежьте пополам и слегка обжарьте срезом вниз на сухой сковороде. Соберите бургеры: на нижнюю половину булочки нанесите соус, положите лист салата, ломтик помидора, котлету с сыром, снова соус и накройте верхней половиной булочки.
На скорую руку
