Нежный пирог на кефире со сметанным кремом
— Влажный, ароматный бисквит с лёгкой кислинкой, пропитанный сгущёнкой и покрытый нежнейшим сметанным кремом.
~350 руб
~30 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно на 10 порций): 3500 / 60 / 180 / 400
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца — 1 шт.
Сахар — 180 г
Масло сливочное — 100 г
Кефир — 200 мл
Мука — 300 г
Сода — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Для пропитки:
Сгущённое молоко — 200 г
Вода кипяток — 50 мл
Для крема:
Сметана 20% (охлаждённая) — 250 г
Сгущённое молоко варёное — 200 г (или сахарная пудра)
Шоколад — для украшения
Растопите масло, остудите. Взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте масло, кефир и соду, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку. Тесто вылейте в форму (10x20 см), застеленную пергаментом. Выпекайте при 180°C 30-35 минут. Готовый горячий бисквит проколите вилкой. Смешайте сгущёнку с кипятком и равномерно полейте пирог. Полностью остудите. Для крема взбейте охлаждённую сметану с варёной сгущёнкой. Распределите крем по остывшему пирогу, украсьте тёртым шоколадом. Уберите в холодильник на 1-2 часа.
На скорую руку
