Драники с моцареллой
— Хрустящие снаружи, нежные и тягучие внутри драники.
~150 руб
~15 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно 10-12 драников): 800 / 35 / 40 / 80
Ингредиенты:
Картофель — 350 г
Сыр моцарелла — 120 г
Яичный желток — 1 шт.
Мука — 1 ст.л. (15 г)
Соль — по вкусу
Перец чёрный — по вкусу
Масло растительное — для жарки (50-70 мл)
Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Тщательно отожмите лишнюю жидкость через марлю или руками. Сыр натрите на крупной тёрке. В миске смешайте картофель, сыр, желток, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя драники. Обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны под крышкой до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной.
На скорую руку
