Паста с томатным соусом и бурратой
— Просто и очень по-итальянски.
~450 руб
~15 мин
~КБЖУ на всю порцию (на 3-4 порции): 1500 / 50 / 60 / 200
Ингредиенты:
Паста (пенне, фузилли) — 300 г
Томаты протёртые (пасанта) — 800 г
Сыр буррата — 200 г (2-3 шарика)
Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст.л.
Сахар — 1 ч.л. (по вкусу)
Сушёные итальянские травы (базилик, орегано) — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Свежий базилик — для подачи
Лук и чеснок мелко нарежьте. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и через 30 секунд влейте протёртые томаты. Добавьте соль, сахар, сушёные травы и перец. Доведите до кипения и тушите на медленном огне 10-15 минут. Пасту отварите в подсоленной воде до состояния «аль денте» согласно инструкции. Слейте воду. Разложите пасту по тарелкам, полейте томатным соусом. Сверху выложите по шарику бурраты, разрезав его пополам. Украсьте свежим базиликом, сбрызните оливковым маслом.
На скорую руку
