Пюре с беконом и сыром в духовке к Новому году
— Нежнейшее сливочное пюре с хрустящим беконом и золотистой сырной корочкой.
~350 руб
~20 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно на 3 порции): 1200 / 40 / 70 / 100
Ингредиенты:
Картофель — 400 г (очищенный)
Сельдерей корневой — 100 г (очищенный)
Бекон — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сливки 10% — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист, смесь перцев горошком — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Зелень — для подачи
Картофель и сельдерей нарежьте кубиками, с сельдереем мельче. Отварите в подсоленной воде с лавровым листом, чесноком и перцем до мягкости (20-25 минут). Слейте воду, удалите специи, разомните в пюре. Добавьте сливочное масло и тёплые сливки, взбейте до гладкости. Бекон нарежьте кубиками, обжарьте до хрустящей корочки. Форму для запекания смажьте жиром от бекона. Выложите пюре, сверху распределите ⅓ бекона, посыпьте натёртым сыром и оставшимся беконом. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 10-15 минут до расплавления сыра. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
На скорую руку
