Филе горбуши в сливочном соусе с травами к Новому году
— Нежнейшая рыба в густом ароматном соусе.
~600 руб
~15 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно на 6 порций): 1500 / 120 / 100 / 40
Ингредиенты:
Филе горбуши на коже — 700 г
Сливки 20% — 400 мл
Мука — 30 г (2 ст.л.)
Масло оливковое — 1 ст.л.
Сушёные итальянские травы — 2 ч.л.
Соль, перец белый молотый — по вкусу
Лимон, розмарин, перец розовый — для украшения
Филе нарежьте на порционные куски. Плотно уложите в форму для запекания кожей вниз, посолите, поперчите. В отдельной миске смешайте муку со сливками до однородности, добавьте оливковое масло и итальянские травы. Залейте рыбу соусом. Накройте форму фольгой. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте 25 минут. Достаньте, полностью остудите. Для подачи прогрейте в духовке при 120°C 15-20 минут. Украсьте дольками лимона, веточкой розмарина и розовым перцем.
На скорую руку
