Салат с индейкой, грушей и голубым сыром
— Изысканное сочетание нежного мяса, сладкой груши, пикантного сыра и орехов.
~500 руб
~20 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно на 4 порции): 1200 / 70 / 80 / 40
Ингредиенты:
Филе бедра индейки — 200 г
Груша твёрдая — 1 шт. (130 г)
Сыр голубой (дор-блю, горгонзола) — 100 г
Руккола — 50 г
Орехи грецкие — 40 г
Для заправки:
Масло оливковое — 2 ст.л.
Мёд — 2 ч.л. (15 г)
Горчица зернистая — 1 ст.л. (15 г)
Сок лимона — 2 ст.л.
Для обжарки:
Масло сливочное — 10 г
Смесь семян (кунжут, подсолнечник) — 1 ст.л. (для украшения)
Индейку нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на оливковом масле до готовности, посолите, поперчите. Грушу нарежьте дольками, обжарьте на сливочном масле с 1 ч.л. мёда 2-3 минуты. Орехи подсушите на сухой сковороде и порубите. Для заправки смешайте оливковое масло, оставшийся мёд, горчицу и лимонный сок. На широкое блюдо выложите рукколу, сверху индейку, грушу, кусочки сыра и орехи. Полейте заправкой, посыпьте семенами. Подавайте сразу.
На скорую руку
