Оладьи из брокколи с сыром и чесноком
— Полезные, сытные и очень ароматные оладьи.
~250 руб
~15 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно 8-10 оладий): 800 / 50 / 50 / 40
Ингредиенты:
Брокколи свежий или замороженный — 200 г
Сыр твёрдый (типа чеддер) — 100 г
Яйца — 2 шт.
Мука рисовая (или пшеничная) — 2 ст.л. (30 г)
Масло топлёное (или растительное) — 1 ст.л. (15 г) + для жарки
Чеснок — 2-3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) — 20 г
Соль, перец — по вкусу
Сметана — для подачи
Брокколи разберите на соцветия, если замороженный — разморозьте и обсушите. В чашу блендера положите брокколи, нарезанный сыр, яйца, чеснок и зелень. Измельчите до однородной, но не совсем гладкой массы. Переложите в миску, добавьте муку, топлёное масло, соль, перец, перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте массу ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной.
На скорую руку
