Паста «Чикен Альфредо» с курицей и сырным соусом
— Нежная паста в сливочно-сырном соусе с ароматными кусочками курицы-гриль.
~400 руб
~20 мин
~КБЖУ на всю порцию (на 2 порции): 1200 / 90 / 40 / 130
Ингредиенты:
Спагетти — 200 г
Куриное филе — 2 шт. (около 400 г)
Сливки 10% — 100 мл
Сыр пармезан (или другой твёрдый) — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Мука — 1 ст.л. (10 г)
Соль, перец, итальянские травы — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Петрушка — для украшения
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, обжарьте на разогретом масле до готовности и румяной корочки. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния «аль денте», сохраните 100 мл воды. На той же сковороде, где жарилась курица, обжарьте измельчённый чеснок 30 секунд. Добавьте муку, перемешайте, влейте сохранённую пастарную воду и сливки. Доведите до кипения, добавьте натёртый сыр, соль, перец и травы. Варите на медленном огне 2-3 минуты до лёгкого загустения. Верните курицу в соус, добавьте спагетти и перемешайте. Подавайте, украсив петрушкой.
На скорую руку
