Куриные маффины с сыром и зеленью
— Сочные, нежные и очень сытные кексы из курицы.
~300 руб
~20 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно 8-10 шт.): 1200 / 130 / 60 / 50
Ингредиенты:
Куриное филе отварное — 2 шт. (около 400 г)
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сметана 15% — 3 ст.л. (75 г)
Молоко — 130 мл
Мука — 3 ст.л. (45 г)
Зелень (укроп, петрушка) — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Разрыхлитель — ½ ч.л. (по желанию)
Куриное филе отварите, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте рубленую зелень. Для заливки взбейте яйца со сметаной, молоком, мукой, солью, перцем и разрыхлителем. Большую часть заливки добавьте к курице и перемешайте. Разложите куриную массу по формочкам для маффинов (силиконовым или бумажным), заполняя на 2/3. Сверху в каждую формочку долейте по 1-2 ст.л. оставшейся заливки. Посыпьте натёртым сыром. Разогрейте духовку до 190°C и выпекайте 18-20 минут до золотистого сыра. Подавайте тёплыми или холодными.
На скорую руку
