Ленивые вареники с сыром и зеленью
— Нежные, воздушные и очень сытные вареники без сахара.
~250 руб
~20 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно 20-25 шт.): 900 / 80 / 40 / 60
Ингредиенты:
Творог 5% — 360 г
Яйцо — 1 шт.
Сыр твёрдый (или сулугуни) — 60 г
Мука рисовая — 60 г (можно пшеничную)
Зелень (укроп, петрушка) — 30 г (2-3 ст.л. рубленой)
Соль — по вкусу
Сметана — для подачи
Творог смешайте с яйцом и щепоткой соли. Добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр и мелко рубленую зелень. Перемешайте. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое, немного липкое тесто. На присыпанной мукой поверхности сформируйте из теста длинную колбаску. Нарежьте её на небольшие кусочки и скатайте из каждого шарик. Вскипятите в кастрюле подсоленную воду. Аккуратно опустите вареники в кипяток и варите на среднем огне. Как только они всплывут (через 2-3 минуты), выловите шумовкой. Подавайте сразу со сметаной.
На скорую руку
