Запечённый сыр Бри в слоёном тесте с клюквой
— Изысканная, сладкая и очень эффектная горячая закуска.
~600 руб
~20 мин
~КБЖУ на всю порцию (на 1 сыр и тесто): 2000 / 60 / 120 / 180
Ингредиенты:
Сыр Бри (целый, небольшой) — 1 шт. (около 200 г)
Тесто слоёное бездрожжевое — 1 пласт (250 г)
Клюква свежая или замороженная — 100 г
Мёд — 4 ст.л. (80 г)
Миндаль измельчённый — ½ стакана (50 г)
Сахар — ½ стакана (100 г) + для обсыпки
Яйцо — 1 шт. (для смазки)
Вода — 100 мл
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто. Положите целый сыр Бри в центр теста, заверните края теста к центру, формируя «мешочек». Смажьте тесто взбитым яйцом, полейте 2 ст.л. мёда и посыпьте миндалём. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Пока сыр печётся, приготовьте глазированную клюкву. В сотейнике смешайте 100 г сахара и воду, доведите до растворения сахара. Добавьте клюкву, варите 3-4 минуты, помешивая. Откиньте клюкву на сито, дайте стечь сиропу, затем обваляйте в оставшемся сахаре. Готовый сыр подавайте горячим, украсив глазированной клюквой и оставшимся мёдом.
На скорую руку
