Котлеты из фарша и сырого картофеля
— Сочные, хрустящие снаружи и очень экономичные котлеты.
~200 руб
~20 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно 10-12 котлет): 1200 / 80 / 70 / 80
Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Фарш (свино-говяжий или куриный) — 300 г
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки (100-120 мл)
Мука или панировочные сухари — 50 г (по желанию, для панировки)
Картофель очистите и натрите на средней тёрке. Тщательно отожмите лишнюю жидкость через марлю или сито. В миске смешайте отжатый картофель, фарш, яйца, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Хорошо вымешайте. Сформируйте котлеты. При желании обваляйте их в муке или сухарях. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны под крышкой до румяной корочки и полной готовности. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
На скорую руку
