Лодочки из слоёного теста с красной рыбой
— Изысканная, праздничная и очень эффектная закуска.
~500 руб
~20 мин
~КБЖУ на всю порцию (12 шт.): 1500 / 70 / 90 / 100
Ингредиенты:
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Сыр сливочный (типа «Филадельфия») — 200 г
Филе красной рыбы слабосолёной — 200 г
Красная икра — 50 г (по желанию, для украшения)
Листья салата (Айсберг, романо) — 100 г
Яичный желток — 1 шт. (для смазки)
Кунжут или мак — для посыпки
Разморозьте тесто по инструкции. Раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм, нарежьте на 12 квадратов. Каждый квадрат сложите пополам по диагонали в треугольник, защипните края с двух сторон, отступив от сгиба 1 см, чтобы получилась «лодочка». Выложите на противень с пергаментом, смажьте желтком, посыпьте кунжутом. Разогрейте духовку до 180°C, выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите. Наполните остывшие лодочки: положите лист салата, на него — сливочный сыр, сверху — ломтик рыбы. Украсьте икрой. Подавайте сразу.
На скорую руку
