Рулет из лаваша «Светофор» с красной рыбой
— Яркая, праздничная и очень лёгкая в приготовлении закуска.
~400 руб
~15 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно 20-25 кусочков): 1200 / 80 / 70 / 80
Ингредиенты:
Лаваш армянский тонкий — 1 большой лист
Сыр творожный (кремообразный) — 200 г
Филе красной рыбы слабосолёной — 150 г
Огурец свежий — 1 шт. (150 г)
Яйца варёные — 2 шт.
Укроп или другая зелень — для украшения (по желанию)
Яйца заранее отварите вкрутую и остудите. Лаваш разложите на рабочей поверхности. Равномерно смажьте весь лаваш творожным сыром. Вдоль края лаваша выложите три параллельные полосы начинки: натёртый на мелкой тёрке огурец (отожмите сок), затем натёртые яйца, и нарезанную тонкими ломтиками красную рыбу. Аккуратно, но плотно сверните лаваш в тугой рулет. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20-30 минут для пропитки и уплотнения. Перед подачей нарежьте острым ножом на порционные кусочки толщиной 2-3 см.
На скорую руку
