Рыба тушёная с огурцами в сметанном соусе
— Нежное рыбное филе в пикантном соусе с хрустящими маринованными огурцами.
~250 руб
~15 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно на 3 порции): 600 / 70 / 25 / 30
Ингредиенты:
Филе минтая (или другой белой рыбы) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
Огурцы маринованные — 3-4 шт. (150 г)
Сметана 15% — 100 г
Мука — 1 ст.л. (15 г)
Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л. (30 мл)
Вода — 200 мл
Рыбное филе нарежьте на порционные куски. Лук нарежьте полукольцами, огурцы — тонкими ломтиками. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости. Добавьте огурцы, обжаривайте 5 минут. Влейте стакан кипятка, поперчите, накройте крышкой и тушите 10 минут. Смешайте сметану с мукой, добавьте к овощам, перемешайте. Посолите. Выложите рыбу в соус. Тушите под крышкой на среднем огне 10-15 минут до готовности рыбы. Если соус слишком жидкий, снимите крышку и выпарите лишнюю жидкость. Подавайте с гарниром.
На скорую руку
