Сырные вафли-хачапури на кефире
— Невероятно простые, сытные и хрустящие вафли с тягучим сыром внутри.
~150 руб
~10 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно 4-6 вафель): 900 / 55 / 50 / 70
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Кефир — 120 мл
Сыр (сулугуни, адыгейский или моцарелла) — 120 г
Мука — 80 г
Масло растительное — 1-2 ст.л. (20-30 мл)
Зелень (укроп, петрушка) — 20 г
Соль — щепотка
Разрыхлитель — ½ ч.л. (по желанию)
Сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко порубите. В миске взбейте яйца с кефиром и солью. Добавьте сыр, зелень, просеянную муку (и разрыхлитель, если используете), перемешайте. В конце влейте растительное масло и ещё раз перемешайте. Разогрейте вафельницу, смажьте маслом (если необходимо). Выкладывайте тесто ложкой и выпекайте 3-5 минут до золотистой корочки. Если готовите на сковороде, выпекайте как небольшие лепёшки под крышкой на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
На скорую руку
