Нежные кексы с шоколадной крошкой на сметане
— Идеально влажные, пышные и очень ароматные кексы с мягкой серединкой и хрустящей верхушкой.
~350 руб
~20 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно 12 кексов): 3200 / 75 / 150 / 450
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 250 г
Сметана 20% — 200 г
Яйца — 4 шт.
Масло сливочное — 50 г
Капли шоколадные (или кусочки шоколада) — 100 г
Разрыхлитель теста — 10 г (2 ч.л.)
Ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию)
Разогрейте духовку до 180°C. Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до лёгкости. Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого. Введите сметану, перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к жидкой массе и аккуратно перемешайте лопаткой до исчезновения комков. В конце вмешайте шоколадные капли. Тесто разложите по формочкам для кексов, заполняя на 2/3. Выпекайте 25-30 минут до сухой зубочистки. Дайте кексам полностью остыть в формах.
На скорую руку
