Базовое песочное тесто для пирогов и корзинок
— Идеально рассыпчатое, нежное и пластичное тесто.
~150 руб
~20 мин
~КБЖУ на всё тесто: 2500 / 40 / 150 / 250
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 300 г
Сливочное масло (охлаждённое) — 200 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт. (около 50 г)
Соль — щепотка (по желанию)
Масло, нарезанное кубиками, смешайте с мукой и сахаром. Измельчите всё в крошку руками или миксером. Добавьте яйцо и быстро замесите однородное тесто, не перегревая его. Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час. Затем раскатайте и используйте по назначению (выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, заполнив горохом или фасолью для слепой выпечки).
На скорую руку
