Запечённая свиная рулька в медово-горчичном маринаде
— Импозантное, невероятно ароматное и сочное блюдо с хрустящей корочкой.
~650 руб
~15 мин активного времени
~КБЖУ на всю порцию (на 1 рульку ~1-1,2 кг): 2500 / 150 / 180 / 30
Ингредиенты:
Свиная рулька (голяшка) — 1 шт. (1-1.2 кг)
Горчица — 2 ст.л.
Мёд — 1 ст.л.
Соевый соус — 3 ст.л.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Куркума — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Сделайте глубокие проколы в рульке. Смешайте горчицу, мёд, соевый соус, давленый чеснок, куркуму, соль и перец. Натрите рульку маринадом и оставьте минимум на 2 часа (лучше на ночь). Разогрейте духовку до 190°C. Выложите рульку на противень, застеленный фольгой. Запекайте 2 часа 15 минут до мягкости и румяной корочки, периодически поливая соком. Дайте «отдохнуть» 10-15 минут под фольгой перед подачей.
На скорую руку
