Ризони с грибами в сливочном соусе
— Нежная паста с грибами в сливочно-сырном соусе.
~350 руб
~15 мин активных + 15 мин варки
~КБЖУ на всю порцию (3-4 порции): 1500 / 50 / 60 / 200
Ингредиенты:
Паста ризони (или другая мелкая) - 250 г
Шампиньоны свежие - 400 г
Сливки 20% - 150 мл
Бульон куриный (или вода с кубиком) - 500 мл (2 чашки)
Сыр твердый (Пармезан, Чеддер) - 70 г
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ст.л. (15 мл)
Шампиньоны нарезать пластинками. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить грибы 5-7 минут до золотистого цвета. Добавить ризони, влить бульон (можно частями, чтобы паста была покрыта). Довести до кипения, убавить огонь и варить 10-12 минут, периодически помешивая, пока паста не станет аль денте и большая часть жидкости не впитается. Влить сливки, добавить тертый сыр, соль и перец. Перемешать и прогревать на медленном огне 2-3 минуты до загустения соуса. Подавать сразу, при желании посыпав дополнительно сыром.
На скорую руку
