Гречка "по-французски"
— Гречневая каша с курицей и овощами, запеченная под сырной корочкой.
~500 руб
~20 мин активных + 50 мин запекания
~КБЖУ на всю порцию (6-8 порций): 2500 / 200 / 100 / 200
Ингредиенты:
Гречка ядрица - 2 стакана (около 400 г)
Куриное филе - 600 г
Сыр твердый (Чеддер, Гауда) - 250 г
Лук репчатый - 4 шт (400 г)
Морковь - 2 шт (200 г)
Вода - 4 стакана (около 1 литра)
Масло растительное - 2 ст.л. (30 мл)
Соль, перец черный молотый, специи для курицы - по вкусу
Разогреть духовку до 180°C. Гречку перебрать и промыть. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке(или мелко порезать). Сыр натереть на терке. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть масло, обжарить лук и морковь до мягкости 5-7 минут. Добавить курицу, обжарить 5 минут до изменения цвета. Посолить, поперчить, добавить специи. В форму для запекания (глубокую) выложить гречку, сверху распределить обжаренные курицу с овощами. Аккуратно залить водой, чтобы она покрыла гречку. Накрыть форму плотно фольгой. Запекать 50 минут. За 10 минут до конца снять фольгу, посыпать сыром и допекать до расплавления сыра.
На скорую руку
