Простой вариант ужина
— Сытная запеканка из курицы, брокколи и грибов под сырной корочкой.
~400 руб
~20 мин активных + 50 мин запекания
~КБЖУ на всю порцию (4-5 порций): 1400 / 150 / 75 / 40
Ингредиенты:
Филе куриное или индейки - 500 г
Брокколи - 300 г
Грибы (шампиньоны) - 250 г
Яйца куриные - 2 шт
Сметана 20% - 5-6 ст.л. (150 г)
Сыр твердый - 100 г
Специи (соль, перец черный молотый, паприка сладкая) - по вкусу
Разогреть духовку до 180°C. Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг. Грибы нарезать пластинками. Куриное филе нарезать кубиками. В большой миске смешать курицу, брокколи и грибы. В отдельной чашке взбить яйца со сметаной, солью и специями. Залить яично-сметанной заправкой мясо и овощи, перемешать. Выложить смесь в форму для запекания. Накрыть плотно фольгой. Запекать 40 минут. Сыр натереть на терке. Достать форму, снять фольгу, посыпать сыром. Запекать без фольги еще 5-10 минут до расплавления сыра. Дать немного остыть перед подачей.
На скорую руку
