Лаваши с фаршем
— Слоеные рулетики из лаваша с мясной начинкой, залитые яично-кефирной смесью.
~350 руб
~25 мин активных + 40 мин запекания
~КБЖУ на всю порцию (6-8 порций): 2200 / 140 / 130 / 90
Ингредиенты:
Лаваш тонкий армянский - 3-4 листа
Фарш мясной (говяжий или смешанный) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт (100 г)
Яйца куриные - 3 шт
Кефир или сметана - 200 мл
Сыр твердый - 150 г
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы и обжарки
Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости, смешать с фаршем, посолить и поперчить. Каждый лист лаваша равномерно покрыть тонким слоем фарша. Свернуть лаваш в плотный рулет и нарезать его на кусочки шириной 3-4 см. Форму для запекания смазать маслом, выложить рулетики вертикально плотно друг к другу. В миске взбить яйца с кефиром (или сметаной), посолить и поперчить. Залить смесью рулетики в форме. Запекать 25-30 минут при 190°C. Сыр натереть на терке, посыпать сверху и допекать еще 10 минут до золотистой корочки. Дать немного остыть, украсить зеленью.
На скорую руку
