Рулетики из кабачка
— Нежные кабачковые рулетики с мясной начинкой под сырной корочкой.
~350 руб
~25 мин активных + 35 мин запекания
~КБЖУ на всю порцию (6-8 рулетиков): 900 / 70 / 55 / 30
Ингредиенты:
Кабачок молодой - 2 шт (около 600 г)
Фарш куриный - 300 г
Сметана 20% - 150 г
Томатная паста - 2 ст.л. (40 г)
Сыр твердый - 100 г
Соль, перец, специи для фарша - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы
Разогреть духовку до 180°C. Кабачки помыть, срезать кончики и овощечисткой нарезать вдоль на длинные тонкие пластины. Фарш посолить, поперчить, добавить специи. На каждый кабачковый ломтик выложить чайную ложку фарша и свернуть плотный рулетик. Выложить рулетики в смазанную маслом форму плотно друг к другу. Смешать сметану с томатной пастой. Равномерно полить рулетики соусом. Сыр натереть на терке и посыпать сверху. Запекать 30-40 минут до золотистой корочки. Подавать горячими с зеленью.
На скорую руку
