Кесадилья с курицей
— Хрустящая лепешка с тянущимся сыром и начинкой
~250 руб
~15 мин (с готовой курицей)
~КБЖУ на 2 порции (1 большая кесадилья): 900 / 70 / 45 / 60
Ингредиенты:
Тортильи пшеничные - 2 большие шт
Куриное филе приготовленное - 200 г
Сыр чеддер или моцарелла - 100 г
Перец болгарский - 0.5 шт (около 100 г)
Лук красный - 0.25 шт (50 г)
Сметана или гуакамоле - для подачи
Масло растительное - 1 ст л (для обжарки)
Специи (паприка, орегано, соль, перец) - по вкусу
Курицу нарезать тонкими полосками. Перец и лук нарезать тонкими полукольцами. На сковороде разогреть масло, обжарить лук и перец 3 минуты. Добавить курицу и специи, прогреть 1-2 минуты, снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. На сухой сковороде нагреть одну тортилью 30 секунд. Посыпать половину тортильи сыром выложить начинку и оставшийся сыр. Накрыть второй тортильей прижать лопаткой. Обжаривать 2-3 минуты с каждой стороны до хруста и расплавленного сыра. Переложить на доску, разрезать на дольки. Подавать со сметаной или гуакамоле.
На скорую руку
