Домашние бульонные кубики
— Готовый бульон за минуту без сомнительных добавок
~200 руб (на 15-20 кубиков)
~40 мин на заготовку
~КБЖУ на 1 кубик: ~15 / 2 / 0.5 / 1
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт (около 400 г)
Морковь - 2-3 шт (200 г)
Лук репчатый - 1 крупная шт (150 г)
Чеснок - 3-4 зубчика
Растительное масло - 1 ст. л
Соль - 1-2 ч. л (по вкусу)
Перец черный молотый - 1/2 ч. л
Зелень свежая (укроп, петрушка) - пучок
Куриную грудку отварить до готовности 20-25 минут, бульон сохранить. Готовую грудку нарезать кусочками. Лук и морковь нарезать мелко обжарить на масле до мягкости.
В чашу блендера сложить курицу, обжаренные овощи и чеснок, добавить соль перец и зелень.
Влить 100-150 мл бульона от варки курицы чтобы масса стала пастообразной. Измельчить все в однородное пюре.
Разложить массу по формочкам для льда или в силиконовый лоток. Убрать в морозилку на 4-5 часов до полного застывания. Готовые кубики переложить в пакет или контейнер для хранения в морозилке.
1-2 кубика = 1 порция бульона или основа для супа.
На скорую руку
