Мы пенсионеры👵
MAX ·
🥗 Салат «Рафаэлло» - нежный, сытный и очень удачный
Этот салат у нас особенно любят за сочетание курицы, жареных грибочков и пикантной корейской моркови 😊 Получается довольно сытно, но при этом все слои хорошо дополняют друг друга. Для праздничного стола тоже отличный вариант ❤
Нам понадобится:
🍗 Куриное филе - 300 г
🍄 Шампиньоны - 300 г
🥕 Корейская морковь - 150 г
🥚 Яйца - 3 шт.
🧀 Твердый или полутвердый сыр - 150 г
🧅 Репчатый лук - 1 шт.
🥄 Майонез - по вкусу
🌻 Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе заранее отвариваем до готовности, остужаем и разбираем руками на небольшие волокна.
Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем небольшими кусочками. Сыр натираем на крупной терке.
2. Шампиньоны нарезаем, лук измельчаем. Обжариваем их вместе на небольшом количестве масла до готовности и легкой золотистости. Обязательно даем грибам полностью остыть.
3. Теперь собираем салат слоями.
Первым слоем выкладываем куриное филе и делаем тонкую сеточку из майонеза.
4. Следом распределяем грибы с луком и снова немного майонеза.
5. Затем идет корейская морковь. Если она нарезана очень длинными полосками, я обычно немного измельчаю ее ножом - так салат потом удобнее есть.
Сверху снова тонкий слой майонеза.
6. Выкладываем яйца, немного смазываем майонезом и завершаем все щедрым слоем тертого сыра 🧀
Готовому салату лучше дать постоять в холодильнике хотя бы 1-2 часа. За это время слои немного пропитаются, и вкус станет еще нежнее 😋
