Мы пенсионеры👵
MAX ·
6. Долейте в банки воду и добавьте в каждую по 1 столовой ложке столового уксуса 9%.
7. Протрите горлышки банок столовым уксусом 9% и плотно закройте крышками.
8. Поставьте банки в кастрюлю и налейте воду до уровня крышек.
9. После закипания воды готовьте банки объёмом 0,7 л 3 часа, если собираетесь хранить их в холодильнике и съесть в течение месяца. Для хранения до года вне холодильника готовьте банки объёмом 0,7 л 5 часов, поскольку используется мясо с костями.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 3 банки по 0,7 л.
✅ Храните банки до 1 месяца в холодильнике после 3 часов приготовления или до 1 года вне холодильника после 5 часов приготовления. Точная температура хранения не указана.
✅ После остывания середина крышки должна втянуться. Если этого не произошло, содержимое нужно съесть в течение 3 дней.
✅ Готовое блюдо можно взять с собой на природу.
ТУШЁНАЯ ГОВЯДИНА, КОНСЕРВИРОВАННАЯ В БАНКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Говяжья лопатка — 1 кг
✅ Репчатый лук — 1 кг
✅ Сельдерей — количество не указано
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Томатная паста — 1 столовая ложка
✅ Томатный сок — 500 мл
✅ Лавровый лист — по 1 шт. на банку
✅ Чеснок — по 1 зубчику на банку
✅ Столовый уксус 9% — по 1 столовой ложке на банку объёмом 750 мл
✅ Соль — количество не указано
✅ Перец — количество не указано
✅ Сладкая молотая паприка — количество не указано
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Говяжью лопатку нарежьте кусочками и переложите в миску.
2. Нарежьте 1 кг репчатого лука и сельдерей.
3. Разогрейте 100 мл растительного масла, добавьте лук и обжаривайте несколько минут.
4. Положите сельдерей и продолжайте обжаривать ещё несколько минут.
5. Добавьте мясо и жарьте 10 минут.
6. Положите 1 столовую ложку томатной пасты и перемешайте.
7. Влейте 500 мл томатного сока, перемешайте и тушите несколько минут.
8. В каждую чистую банку объёмом 750 мл положите по 1 лавровому листу, 1 зубчику чеснока и 1 столовой ложке столового уксуса 9%. Добавьте соль, перец и сладкую молотую паприку.
9. Разложите тушёную говядину по банкам.
10. Протрите горлышки банок и закройте их чистыми крышками.
11. Поставьте банки в кастрюлю и залейте водой до уровня крышек.
12. После закипания воды готовьте банки объёмом 750 мл в течение 3 часов.
СОВЕТЫ:
✅ Точное количество банок объёмом 750 мл в исходном рецепте не указано.
✅ Храните банки год и более без холодильника, в прохладном тёмном месте — кладовой или подвале. Точная температура хранения не указана.
✅ При открывании должен быть слышен звук вакуума: это признак герметично закрытой банки.
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ТЕФТЕЛИ В СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Фарш — 1 кг
✅ Репчатый лук — 2 шт.
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Панировочные сухари — 3 столовые ложки
✅ Соль — количество не указано
✅ Перец — количество не указано
✅ Сухая органическая приправа — количество не указано
✅ Сладкий молотый перец — количество не указано
✅ Растительное масло — 50 мл
✅ Мука — 1 столовая ложка
✅ Томатный сок — 500 мл
✅ Вода — 500 мл
✅ Столовый уксус 9% — по 1 столовой ложке на банку объёмом 0,7 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Измельчите 2 луковицы и 2 зубчика чеснока.
2. Добавьте измельчённый лук к 1 кг фарша. Положите 2 яйца, соль, перец, сухую органическую приправу и сладкий молотый перец.
3. Перемешайте фарш руками, затем добавьте 3 столовые ложки панировочных сухарей и сформируйте тефтели.
4. Разогрейте 50 мл растительного масла. Обжарьте тефтели по несколько минут с каждой стороны, затем отложите их.
5. В то же масло добавьте 1 столовую ложку муки и обжаривайте 20 секунд.
6. Всыпьте сладкий молотый перец и обжаривайте ещё несколько секунд.
7. Влейте 500 мл томатного сока и 500 мл воды, добавьте сухую органическую приправу. Томите соус несколько минут.
8. Разложите тефтели с соусом по банкам объёмом 0,7 л.
9. В каждую банку добавьте по 1 столовой ложке столового уксуса 9%.
10. Протрите горлышки банок и закройте чистыми крышками.
11. Положите на дно кастрюли ткань, поставьте банки и залейте водой до уровня крышек.
