Мы пенсионеры👵
MAX ·
❤ Heзаслуженно забытый вкуснейший десерт из СССР!
Обязательно стоит вспомнить и приготовить!
✏ Ингредиенты:
Молоко — 500 мл.
Сахар — 100 гр.
Ванильный экстракт — 1 ч. л. (или пакетик ванильного сахара)
Крахмал кукурузный — 2 ст. л. (кукурузный дает нежнее, чем картофельный)
Щепотка соли
Для украшения: шоколад, ягоды, мята — по желанию
✒ Приготовление:
В кастрюльке смешиваем сахар, крахмал и соль. Это важно сделать сразу, чтоб потом крахмал комочками не схватился.
Молоко вливаем постепенно, прям по чуть-чуть, и сразу мешаем венчиком. Добиваемся, чтоб масса была гладкая.
Ставим на средний огонь и варим, не переставая мешать. Особенно у дна, потому что крахмал любит пригорать. Минут 5-7, и вы увидите, как смесь густеет прям на глазах.
Сняли с огня, добавили ваниль, перемешали.
Разливаем по формочкам. Если есть керамические — вообще шикарно. Можно в силиконовые, можно в стеклянные баночки из-под йогурта даже.
Если хотите красивую запеченную корочку — отправляйте в духовку на 180 градусов минут на 10. Если нет — оставляйте как есть.
Остужаем при комнатной температуре, потом накрываем пищевой пленкой (чтоб корочка не образовалась сверху) и в холодильник на пару часов.
Достаем, украшаем натертым шоколадом, ягодками, мятой. Можно полить вареньем или карамелью — тут полный простор для творчества.
Десерт получается нежный-нежный, сливочный, прям язык проглотишь. И детям полезно, и взрослые в восторге.
Приятного аппетита! 🥰
