🍪 СЕКРЕТ ИЗ БАНКИ: ВКУСНЕЙШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ
Выбросить рассол? Теперь — никогда! Он делает печенье невероятно воздушным и рассыпчатым. Попробуйте этот магический рецепт «из ничего».
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рассол огуречный/капустный — 12 ст.л. (180 мл)
Сахар — 6 ст.л. (120 г)
Масло растительное — 3 ст.л. (45 мл)
Мука — ~2,5 стакана (300-350 г)
Сода пищевая — 1 ч.л. (5 г) НЕ гасить!
Ванилин/корица — по желанию
👨🍳 ПРОЦЕСС — ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ:
В миске смешайте рассол, сахар и масло.
Добавьте соду и муку. Замешивайте, пока тесто не станет густым, как сметана, и не перестанет липнуть к рукам.
Сформируйте шарики или фигурки, выложите на противень.
Выпекайте 15-20 минут при 180°C до золотистого края.
💡 ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ:
Кислота рассола сама погасит соду прямо в тесте во время выпечки. Поэтому печенье такое пышное и без привкуса соды!
Подавайте к чаю или молоку. А вы уже пробовали печь на рассоле?
