Мы пенсионеры👵
MAX ·
КОМПОТ ИЗ ФИОЛЕТОВОГО БАЗИЛИКА НА ЗИМУ — НЕОБЫЧНЫЙ НАПИТОК С КРАСИВЫМ РОЗОВЫМ ЦВЕТОМ
Компот из фиолетового базилика удивляет не только своим ароматом, но и необычным цветом. После варки напиток приобретает красивый розовый оттенок, а вкус получается освежающим и оригинальным. Такой компот станет интересной заготовкой на зиму и приятно разнообразит домашние запасы.
Ингредиенты
Фиолетовый базилик 150 гр.
Сахар 300 гр.
Вода 3,2 л
Лимонная кислота 1 ч. л.
Приготовление
1. Используйте только свежие листья фиолетового базилика. Аккуратно срежьте их, тщательно промойте и слегка обсушите.
2. Переложите влажные листья в эмалированную кастрюлю.
3. Если готовите компот на зиму, добавьте 1 ч. л. лимонной кислоты. Если напиток предназначен для употребления сразу, вместо лимонной кислоты используйте сок лимона.
4. Добавьте 300 гр. сахара.
5. Залейте содержимое кастрюли 3,2 л холодной воды.
6. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Во время нагревания и кипения не накрывайте ее крышкой.
7. После закипания варите компот 10-12 минут. За это время напиток должен приобрести красивый однородный розовый цвет.
8. Для заготовки на зиму сразу разлейте горячий компот по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
9. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
10. После остывания уберите компот на хранение в подвал, погреб или другое прохладное место.
Для приготовления напитка без длительного хранения дайте компоту хорошо настояться перед подачей.
