🥟 Уже давно нашла отличную альтернативу пирожкам с яйцом и зелёным луком!
Теперь готовлю эти нежные пирожки-кексы. Семья съедает их за один присест 😋 Идеально к чаю или для быстрого перекуса.
✨ Что понадобится:
• Яйца сырые — 4 шт.
• Кефир 2,5% — 100 мл
• Сметана — 3 ст. л.
• Мука — 100–120 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яйца варёные — 5 шт.
• Зелёный лук — 30–50 г (или больше по вкусу)
• Соль — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1⃣ Варёные яйца натереть на крупной тёрке.
2⃣ Зелёный лук мелко нарезать.
3⃣ Сырые яйца смешать с кефиром и сметаной, добавить соль.
4⃣ В полученную массу добавить натёртые яйца и лук, хорошо перемешать.
5⃣ Всыпать муку и разрыхлитель, снова перемешать.
Тесто получается по консистенции как на оладьи.
6⃣ Разложить по силиконовым формочкам примерно по 3 столовые ложки в каждую.
7⃣ Выпекать при 180°C около 20–25 минут.
😍 Готовые кексы получаются очень ароматными, мягкими и с большим количеством начинки.
☕ Отличный вариант для семейного чаепития или быстрого перекуса!
❤ Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями!
