Мы Пенсионеры!
MAX ·
🌶️ ХРЕНОДЁР СЛАДКО-ОСТРЫЙ — ЗАКУСКА, КОТОРАЯ УХОДИТ ПЕРВОЙ 🌶️
Хренодёр — это не просто закуска, это легенда! Острый, сладковатый, ароматный — идеален к мясу, холоду, студню, картошке и просто на хлеб. А главное — готовится за 20 минут и хранится всю зиму! 😋
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 Помидоры спелые — 2 кг
🔸 Хрен (свежий корень) — 150–200 г (по вкусу)
🔸 Чеснок — 200 г
🔸 Болгарский перец — 500 г
🔸 Острый перец — 2–3 шт. (по вкусу)
🔸 Соль — 2 ст. л. с горкой
🔸 Сахар — 4–5 ст. л.
🔸 Уксус 9% — 100 мл
🔸 Растительное масло — 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры, болгарский и острый перец, чеснок и хрен пропустите через мясорубку или пробейте блендером.
Переложите массу в кастрюлю, добавьте соль, сахар и масло.
Доведите до кипения и варите на медленном огне 15–20 минут, помешивая.
Влейте уксус, прогрейте 2–3 минуты и снимите с огня.
Горячим разлейте по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остывания.
СОВЕТЫ:
🌶️ Хрен добавляйте постепенно и пробуйте — он очень жгучий!
🍅 Чем спелее помидоры, тем ярче вкус.
🧄 Чеснок кладите ближе к концу варки, чтобы сохранить аромат.
🥕 Для густоты можно добавить 1–2 моркови или яблоко.
🫙 Храните в тёмном прохладном месте — до года.
ВАЖНО:
⚠️ Хрен лучше измельчать в проветриваемом помещении или на улице — он очень «злой» при обработке!
⚠️ Работайте в перчатках, чтобы не обжечь руки.
Зимой достал баночку — и закуска к столу готова! 🔥
Мы Пенсионеры!👵🏼
