Домашний соус сладкий Чили🔥
Идеальный баланс: острый, сладкий и кислый одновременно 🔥
Отлично сочетается с мясом, птицей и рыбой, также можно заправлять салаты.\
Выход ~ 900 мл
Перец болгарский 300 гр
Перец острый (у меня средней остроты) 150 гр\
Сахар 150- 300 гр по вкусу
Чеснок 50 гр
Соль 20 гр
Уксус яблочный 150 мл
Вода 200 мл
Крахмал 25 гр
Болгарский перец очистить от семян. Острый перец оставить с семенами. Оба перца и чеснок измельчить в блендере.В кастрюле смешиваем перцы, чеснок, соль. Сахар добавляйте частями от 150 гр до 300 гр, и каждый раз пробуйте на вкус, чтобы для вас не было слишком сладко.Ставим на огонь, когда смесь закипит, оставляем вариться на 15 минут.Вливаем уксус, воду, смешанную с крахмалом. Перемешиваем и варим 5 минут.Разливаем по баночкам. Храним в холодильнике 1 месяц. Можно закатать в стерильные банки и хранить как консервацию.
Мы Пенсионеры!👵🏼
