Квас домашний на ржаном хлебе 👍
Ингредиенты:
Бородинский хлеб
Изюм 15-20 шт
Сахар 150 гр
Дрожжи щепотка
Приготовление:
1. У бородинского хлеба отрезаю края и отправляю в духовку минут на 15, должны получится сухарики.
2. Далее хлеб отправляю в банку, заливаю горячей водой, накрываю марлей и убираю на сутки настаиваться при комнатной температуре.
3. На следующий день закваску процеживаю, переливаю в 3х литровую банку, добавляю кипяченую воду, туда же изюм, 150 гр сахара и немного дрожжей.
4. Осталось все перемешать, убрать банку в дом на сутки, далее разлить все по бутылкам и отправить в холодильник на несколько часов.
Вкус домашнего кваса — это баланс кислого, сладкого и хлебного. В отличие от магазинного, он обладает живой текстурой благодаря естественному брожению. Теперь и ты такой умеешь готовить, повторяй!
Мы Пенсионеры!👵🏼
