Публикация от 2 июня 2026

🍽️ Как готовить: Сначала куриные бедра и одну грудку нужно нарезать маленькими кусочками. Оставшиеся грудки перемолоть в фарш — именно такое сочетание даёт ветчине красивую текстуру и сочность. Далее добавить оба вида соли, чёрный перец, кориандр и сушёный чеснок. Влить ледяную воду и тщательно вымешивать массу около 5 минут — мясо должно стать плотным и вязким. После этого накрыть мясную смесь плёнкой и убрать в холодильник минимум на 4–5 часов, а лучше оставить на ночь. За это время мясо хорошо пропитается специями. Перед запеканием обсыпать массу паприкой, плотно завернуть в бумагу для выпечки и хорошо зафиксировать края. Мы Пенсионеры!👵🏼