Рыба в белковом кляре
Ингредиенты:
🔸 4 яйца;
🔸соль;
🔸3 ст. ложки муки;
🔸1 ч. ложка воды.
Приготовление:
1. Этот кляр отличается особой нежностью. Для начала тщательно взбейте яичные белки с добавлением соли. Затем введите муку и воду, продолжая перемешивать до получения консистенции, напоминающей жидкие блины.
2. Подготовьте рыбу, нарежьте её на кусочки, затем обмакивайте их в приготовленный кляр и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
К рыбе, приготовленной в любом кляре, прекрасно подойдёт ароматный чесночный соус, который подчеркнёт её вкус. Соус готовится следующим образом: смешайте майонез и сметану в равных пропорциях, добавьте мелко нарезанный чеснок, зелень и крупно натёртый солёный огурец. Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте соус к рыбе.
Мы Пенсионеры!👵🏼
