Публикация от 9 ноября 2026

Руккола: нитраты и витамин К Руккола — это пряная зелень, которая содержит много нитратов. Они превращаются в оксид азота и расширяют сосуды. Также руккола богата витамином К, необходимым для свертываемости крови и костей. Она низкокалорийна и содержит антиоксиданты. Важно: при приеме антикоагулянтов (варфарина) резкое увеличение рукколы в рационе может снизить эффективность препарата. Лучше есть ее свежей, так как при термической обработке часть нитратов переходит в нитриты. Моё здоровье