Публикация от 3 ноября 2026

🤯 Кофе с селёдкой Помните, как мы рассказывали про музей «Донская казачья гвардия»? Вы проявили активность под прошлой публикацией, поэтому мы делимся обещанным продолжением! Оказывается, одним из традиционных блюд у казаков был чёрный кофе и... бутерброд с селёдкой: По одной из версий, эту традицию казаки привезли после походов в Османскую империю. Напиток постепенно полюбился донским семьям, а особенно — казачкам. На Нижнем Дону кофе стал частью дневных посиделок: в жаркие часы женщины собирались вместе, общались и угощались напитком с небольшими закусками. Кофейные зёрна вручную обжаривали, толкли в ступке и варили в турке или медном кофейнике. Пену несколько раз поднимали, не доводя напиток до кипения. Селёдку же подавали на чёрном хлебе, иногда с луком и каплей растительного масла. Сочетание горьковатого напитка и солёной жирной рыбы для современного человека может показаться странным, но в донской гастрономической традиции оно вполне прижилось. По рассказам исследователей, обычай жил в станицах Нижнего Дона даже в XX веке. Повторно советуем вам ознакомиться с экспозицией музея, а также лично попробовать необычное сочетание вкусов. А вы бы хотели попробовать такое необычное гастрономическое сочетание? Пишите в комментариях 👇 Фото: @moyarossia совместно с @visitrostovdon 📍Координаты: Яндекс Карты #РостовНаДону #РостовскаяОбласть #Ростовнадолюбить Моя страна - Россия! 🇷🇺